立冬时节气温凉爽怡人，青草湖酒业迎来了2024年冬酿黄酒的正式启动仪式。在早上8:18这一吉祥时刻，伴随着阵阵鞭炮声与喜庆的氛围，青草湖酒业正式拉开了冬酿黄酒的序幕。

   黄酒作为中国传统酒文化的瑰宝，其酿制过程讲究天时地利。青草湖酒业严格遵循“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒”的节气法则，确保每一滴黄酒都蕴含着自然的精华与时间的韵味。

   此次冬酿黄酒活动，青草湖酒业精选优质糯米和小麦为原料，采用古法酿造技艺，精心酿制的纯粮食发酵酒。在酿造过程中，青草湖酒业注重每一个细节，从原料的选择到发酵、压榨、陈酿等各个环节，都严格把控，确保黄酒的品质与口感。

下面跟随镜头一起走进青草湖黄酒酿造车间，查看部分酿造工艺：

糯米沥干、振筛

送至蒸饭机

蒸饭

糯米饭入推车

糯米饭入糟

拌曲搭“V”